Dilema koja dijeli pristaše kave i čaja na različite obale istog otoka. Postoji mnogo objašnjenja, ali jedno je istina: učinak kave i čaja na organizam je različit.
Glavno svojstvo čaja koje mu daje reputaciju zdravog napitka su antioksidansi. Upravo zbog toga se pojavilo opće mišljenje da kava nije “zdrava”. Nije istina – da kava nije zdrava. Kava je po našem mišljenju, sa stajališta zdrave osobe, jednako “nezdrava” kao i čaj.
Razlika između ispijanja kave i čaja je u djelovanju teina odnosno kofeina i aminokiselina na tijelu - tu su kava i čaj različiti, tu možemo raspravljati- koje je piće bolje (ako naravno zaboravimo na okus koji mnoge uvjerava da piju jedno od toga).
KAVA
Kava je većini jutros najbolji prijatelj, jer kofein daje brzu dozu energije – tako da učinak kofeina osjetimo odmah. Ali oprez! Nakon popijene šalice kave, brzog porasta energije, a zatim i pada energije, često nismo svjesni da se kofein izlučuje do 8 sati nakon uzimanja – iako je učinak manji.
Većina ljudi izbjegava kavu jer im izaziva tjeskobu, drugi osjećaju nervozu nakon ispijanja kave. Kofein opterećuje krvožilni sustav jer sužava krvne žile dok ih čaj širi.
ZELENI I CRNI ČAJ
Zeleni i crni čaj mogu sadržavati samo 1/4 teina u šalici čaja kao u istoj količini kofeina u šalici kave. Čini li to čaj manje okrepljujućim?
Tein u čaju djeluje mirnije i postojanije. To znači da se sporije i dulje izlučuje, što znači da kasnije počinje djelovati, a svoju energiju će duže održavati na određenoj razini. Osim teina, čaj sadrži i aminokiselinu L-teanin koja smanjuje brzinu apsorpcije teina u naše tijelo, osim što stimulira neurotransmiter GABA, koji djeluje protiv osjećaja tjeskobe. Stoga se uvriježilo opće uvjerenje da čaj ima veći učinak na mozak, jer kombinacija teina i L-teanina pozitivno djeluje na mozak.
Kava je izvrstan izbor kada vam je energija potrebna odmah, a čaj kada želite dulje sačuvati energiju i ostati produktivni.
MATE ČAJ
Zanimljivo piće koje je stoljećima fasciniralo stanovnike Južne Amerike, a sve više se cijeni i drugdje u svijetu.
Sadrži matein čiji je sadržaj između zelenog i crnog čaja s jedne strane i kave s druge strane (po šalici čaja sadrži oko 2/3 mateina prema količini kofeina u kavi u istoj šalici). Razmišljate o espressu? Možda biste trebali razmisliti o šalici mate čaja - gotovo su isti u pogledu sadržaja mateina/kofeina.
Uz matein, mate sadrži i teobromin i teofilin koji djeluju opuštajuće na naše tijelo i povećavaju proizvodnju dopamina, koji osim što poboljšava dobrobit, poboljšava i motivaciju i koncentraciju.
Svakako nije preporučljivo pretjerivati ni s jednim od ovih napitaka, jer prekomjerna dnevna konzumacija kofeina/teina/mateina dugoročno ne utječe na naš organizam najbolje. Pokušajte s "kofeinskim postom" tjedan ili dva (što znači da za to vrijeme ne pijete kavu ili čaj), a zatim uživajte u kavi ili čaju prema svojim potrebama koje osjećate.
