Bijeli čaj

Bijeli se čaj proizvodi  od nefermentiranih listovia biljke čaja (Camellia sinensis ) . Sadrži puno antioksidansa i malu količinu teina. Zbog visokog sadržaja antioksidansa, u zapadnom svijetu ovaj se čaj sve više cijeni. Redovito ispijanje bijelog čaja  ima blagotvoran učinak na naše tijelo.


Bijeli čaj se uglavnom proizvodi u kineskoj pokrajini Fujian. Ubire se  u proljeće, a beru se  mladi listovi koji sadrže puno antioksidansa. Bijeli čaj, za razliku od zelenog čaja, nije izložen visokim temperaturama tijekom prerade  i suši se prirodno na suncu.

Ukoliko želite sačuvati prirodnu aromu i kvalitetu čaja, priprema bijelog čaja ista je kao i priprema zelenog čaja.