Žuti čaj

Žuti čaj dolazi iz Kine i ima slične sastojke poput zelenog čaja. Proizvodi se prema dugoj kineskoj tradiciji. Ubiru se jako mali listići tj. pupoljci prepuni antioksidansa, koji obradom gube zelenu boju i krutost te prelaze u žute. Žuti čaj najčešće konzumiraju oni kojima zeleni čaj  uzrokuje neugodan osjećaj u želucu.

Žuti čaj sadrži nešto manje teina od zelenog čaja, a sadržaj antioksidansa vrlo sličan sadržaju antioksidanasa u zelenom čaju. Čaj se danas proizvodi u manjim količinama za izvoz u provincije Anhui i Sichuan u Kini.