Crni čaj je fermentirano lišće čajevca. Zbog svojih sastojaka, crni čaj osvježava, tako da može biti izvrsna zamjena za kavu. Crni čaj sadrži manje flavonoida i katehina od zelenog čaja.
Temelj ovih čajeva su crni čajevi kojima se dodaju okusi. Arome se dobivaju komadima voća, cvjetova, začina i dodatnih aroma koje se stavljaju u obliku eteričnih ulja.
Čajevi, osim rijetkih, ne sadrže umjetne pojačivače okusa. Crnome čaju možete dodati mlijeko kako biste pojačali njegov okus