Crni čaj s aromom Crna masala

0 Review(s)

Price From: 3,25 €

Dostupnost: Na Zalihi

*Pakiranje:

* Obavezna polja

Price From: 3,25 €

Dočarajte si okusu Indije u svome domu u vašoj omiljenoj šalici. Masala chai je tradicionalni indijski napitak, u kojem se, crnom čaju dodaju razni začini poput đumbira, cimeta i klinčića.

Opis

Povijest čaja s mješavinom začina masale počela je prije tisuće godina u kraljevskoj palači u jugoistočnoj Aziji. Tadašnji kralj želio je pripremiti osvježavajući i osnažujući ayurvedski napitak.

Priprema:

Što je crni čaj?

Crni čaj je fermentirano lišće čajevca. Zbog svog sadržaja, crni čaj osvježava, tako da može biti izvrsna zamjena za kavu. Crni čaj sadrži manje flavonoida i katehina od zelenog čaja.

Crni čaj može biti vaš jutarnji pratilac, jer će vas probuditi, ali i vaš spasitelj kada trebate više energije i trebate ostati budni. Tein u čaju, za razliku od kave, ne opterećuje cirkulacijski sustav i ima veći učinak razbuđivanja. Crni čaj sadrži više teina nego zeleni čaj.
Sastojci

Crni čaj –Assam, - iz J Indije, komadići đumbira, kardamom, klinčić, cimetova kora, koromač, anis.

Podrijetlo: EU
Priprema

Mjera: 1 čajna žličica (cca. 2g)

Temperatura vode: 100°C

Vrijeme namakanja: 3-5 min

Za šalicu od 2 dl odmjerimo 1 čajnu žličicu čaja i prelijemo s vodom, koja je zavrela. Nakon 3 min. čaj procijedimo. Čaj se može preliti do tri puta. Pri drugom i trećem prelijevanju pazimo na temperaturu vode te malo produžimo vrijeme namakanja.

Pravilna temperatura vode i vrijeme namakanja su vrlo bitni u pripremi čaja. Ako prelijete čaj s vrućom vodom kada se ne preporučuje, ili produžite vrijeme namakanja, čaj će imati trpkiji okus. Crni čaj s duljim vremenom namakanja neće biti jači po učinku budnosti. Nakon 5 min. u čaju dolazi do otpuštanja tanina.

Priprema na tradicionalan masala način

Ulijte vodu u posudu, stavite je na peć i pustite da prokuha. Zatim dodajte crni čaj, pustite da kuha minutu ili dvije i sve dobro promiješajte. Sada kad imate pripremljenu bazu, dodajte mlijeko i šećer te pustite da ponovno kuha, jednu minutu, a zatim isključite kuhalo. Cijelu mješavinu procijedite i poslužite vruću (po mogućnosti s kolačićima :) ).

Crni čaj i mlijeko

Dobro je, da se u crni čaj doda mlijeko. Iako to nije nužno, preporuča se, jer je crni čaj prirodno kiseo (slično kavi), a mlijeko smanjuje kiselost.