Crni čaj s aromom Crna vanilija

Aroma vanilije je bila jedna od prvih aroma koja se dodala crnom čaju. Njezin  nježan i sladak okus izvrsno se slaže s  intenzivnom aromom crneg čaja.

Čaj je odličan u kombinaciji s mlijekom, a u hladnim mjesecima će vas dodatno ugrijati u kombinaciji s cimetom

Priprema:

Što je crni čaj?

Crni čaj je fermentirano lišće čajevca. Zbog svog sadržaja, crni čaj osvježava, tako da može biti izvrsna zamjena za kavu. Crni čaj sadrži manje flavonoida i katehina od zelenog čaja.

Crni čaj može biti vaš jutarnji pratilac, jer će vas probuditi, ali i vaš spasitelj kada trebate više energije i trebate ostati budni. Tein u čaju, za razliku od kave, ne opterećuje cirkulacijski sustav i ima veći učinak razbuđivanja. Crni čaj sadrži više teina nego zeleni čaj.

Crni čaj –Assam, -Kina, prirodna aroma, komadići vanilije.

Podrijetlo: EU

Mjera: 1 čajna žličica (cca. 2g)

Temperatura vode: 100°C

Vrijeme namakanja: 3-5 min

Za šalicu od 2 dl odmjerimo 1 čajnu žličicu čaja i prelijemo s vodom, koja je zavrela. Nakon 3 min. čaj procijedimo. Čaj se može preliti do tri puta. Pri drugom i trećem prelijevanju pazimo na temperaturu vode te malo produžimo vrijeme namakanja.

Pravilna temperatura vode i vrijeme namakanja su vrlo bitni u pripremi čaja. Ako prelijete čaj s vrućom vodom kada se ne preporučuje, ili produžite vrijeme namakanja, čaj će imati trpkiji okus. Crni čaj s duljim vremenom namakanja neće biti jači po učinku budnosti. Nakon 5 min. u čaju dolazi do otpuštanja tanina.

Crni čaj i mlijeko

Dobro je, da se u crni čaj doda mlijeko. Iako to nije nužno, preporuča se, jer je crni čaj prirodno kiseo (slično kavi), a mlijeko smanjuje kiselost.