Crni čaj s aromom Crna Kupina

Crni čaj s bobicama, malinama, kupinama i jagodama ima izrazito svježu aromu i odlična je zamjena za Earl Grey.

Priprema:

Što je crni čaj?

Crni čaj je fermentirano lišće čajevca. Zbog sadržaja teina, crni čaj je osnažujući, pa može biti izvrsna zamjena za kavu. Crni čaj sadrži manje flavonoida i katehina od zelenog čaja.

Crni čaj vam može biti jutarnji pratitelj jer će vas probuditi, ali može biti vaš spasitelj kada vam treba više energije i trebate ostati budni. Tein u čaju, za razliku od kave, ne opterećuje krvožilni sustav i ima dulji osnažujući učinak. Crni čaj sadrži više teina nego zeleni čaj.

Crni čaj-Cejlon, -J Indija, -Kina, arome, borovnica, komadići jagode (0,5%), kupine (1%), komadi maline (0,5%)

Podrijetlo: EU

Mjera: 1 žličica (približno 2g)

Temperatura vode: 100 ° C

Vrijeme namakanja: 3 min

Na šalicu čaja od 2 dl odmjerite žličicu čaja i prelijte kipućom vodom. Nakon 3 min. čaj je gotov. Čaj se može prelijevati do tri puta. Pri svakom namakanju pazite na temperaturu vode, a vrijeme namakanja drugog i trećeg puta produljit će se.

Prava temperatura vode i vrijeme namakanja vrlo su važni u čajevima. Ako čaj prelijete vrućom vodom kada se ne preporučuje ili ga ostavite da se natapa duže, čaj će imati gorki okus. Crni čaj s dužim namakanjem neće imati jači učinak budnosti. Nakon 5 minuta, umjesto teina, metabolizmi počinju lučiti tanine, što usporava metabolizam.

Crni čaj i mlijeko

Običaj je ulijevati mlijeko u crni čaj. Iako to nije nužna praksa, neki ga preporučuju jer je crni čaj prirodno kiseo (sličan kavi), a mlijeko smanjuje njegovu kiselost.