Dilema, koja ljubitelje ovih napitaka dijeli na dvije strane. Postoji puno objašnjenja, ali jedno je istina: učinak kave drugačiji od učinka čaja na tijelo.
Glavna karakteristika čaja, koja mu daje ugled zdravog napitka, jesu antioksidansi. Zbog toga se javilo opće mišljenje da kava nije "zdrava". Nije istina - kava nije zdrava. Prema našem mišljenju, kava se smatra jednako "nezdravim" napitkom kao i čaj kada se gleda sa stajališta zdrave osobe.
Razlika između napitka kave i čaja je u djelovanju kofeina ( iz kave ) i teina ( iz čaja ) na tijelo - ovdje su kava i čaj različiti, stoga možemo u nedogled raspravljati - koje je piće bolje (ako izuzmemo okus zbog kojeg su ova dva napitka ljudima tako draga).
KAVA
Kavu većina ljudi smatra najboljim prijateljem za razbuđivanje u jutarnjim satima, jer kofein brzo djeluje na organizam dajući nam energiju i budnost. Tako možemo reći da već nakon par gutljaja osjetimo brzi učinak kofeina. Ali budite oprezni! Nakon ispijanja šalice kave i brzog porasta energije, slijedi i pad energije. Dakle učinak kofeina je brz ali i djelovanje kraće, a da bi ga se potpuno izlučilo iz tijela potrebno je i do 8 sati.
Ljudi koji ne piju kavu ,izbjegavaju je, jer uzrokuje anksioznost, dok kod drugih stvara osjećaj nervoze nakon ispijanja šalice kave. Kofein opterećuje krvožilni sustav, jer su vene veće, a čaj ih širi.
ZELENI I CRNI ČAJ
Zeleni i crni čaj mogu sadržavati samo 1/4 teina u šalici čaja, kao i u istoj količini kava kofeina. Je li onda čaj manje okrepljujuć?
Tein u čaju djeluje mirnije i konstantnije. To znači da se tein emitira sporije i dulje vrijeme, što znači da će kasnije početi s radom, a energija i budnost će se održavati na nekoj razini dulje vrijeme. Osim teina, čaj sadrži i aminokiselinu L-teanin, koja smanjuje brzinu apsorpcije teina u naše tijelo, a istovremeno stimulira GABA neurotransmiter koji djeluje protiv osjećaja anksioznosti. Stoga se potvrđuje opće uvjerenje da čaj bolje utječe na mozak, a kombinacija tein i L-teanina ima pozitivan učinak na koncetraciju i moždane procese.
Kava je savršen izbor kada vam je brzo potrebna energija, čaj kad želite dugo zadržati energiju i ostati produktivani.