close

Tein u čaju

Iako su u osnovi kofein i tein  isti alkaloidi,  već se početkom 19. stoljeća pokazalo da se kofein u čaju treba zvati drugim imenom - Tein. Razlog tome je da se kofein u kavi i kofein u čaju ipak razlikuju po tome što se  povezuju s različitim molekulama ( u zrnu kave ili listu čaja )  i na drugačiji način utječu na tijelo.

Tein se u čaju tako veže sa taninima  koji kontroliraju učinak teina na tijelo. To znači da tanini teinu kontroliraju brzinu otpuštanja tj. sprječavaju brzo otpuštanje, pa se stoga tein polako apsorbira u tijelu, njegovo djelovanje je dulje ( čaj djeluje na tijelo postepeno i sporije te dulje 

održava razinu energiju u tijelu). Također, tein stimulira središnji živčani sustav proširujući vene, dok kofein u kavi izravno utječe na koronarni sustav i brzinu otkucaja srca.

Stoga, čaj značajno utječe na koncentraciju, bistri um i nadilazi umor. Više o ovoj temi pročitatjte na blogu kava ili čaj?

Ljestvica sa sadržajem teina:

Ljestvica količine teina u čaju kreirana je prema poznatoj približnoj vrijednosti teina u svakom čaju izmjerene u količini od 250 ml i prosječnom vremenu namakanja 3 min *

Za usporedbu: u prosjeku, kava ima 100 mg kofeina u 250ml napitka ( šalica kave ).

pod 20mg teina

20-30mg teina

30-40mg teina

40-60mg teina

nad 60mg teina

Pai mu tan, bijeli čaj Fog green, zeleni čaj Chun mee, zeleni čaj Gyokuro, zeleni čaj Assam Doomur Dullung, črni čaj
Pai mu tan Superior, bijeli čaj Lung ching, zeleni čaj Yunnan green, zeleni čaj Gunpowder Temple of Heaven, zeleni čaj Assam Koomsong, črni čaj
Silver needle, bijeli čaj Lung Ching Superior, zeleni čaj Sencha, zeleni čaj Kenija Tinderet, črni čaj Assam Mokalbari, črni čaj
Silver pearls, bijeli čaj Bancha, zeleni čaj Sencha Satsuma, zeleni čaj Ceylon Uva Highlands, črni čaj Ruski čaj, črni čaj
Guanxi, bijeli čaj Genmaicha, zeleni čaj Tamaryokucha, zeleni čaj Ceylon Koppakanda, črni čaj Vzhodnofrizijska mešanica, črni čaj
Kukicha, zeleni čaj Evergreen Jun Chiyabari, zeleni čaj Assam Khongea, zeleni čaj Golden Nepal, črni čaj Terry Lapsang Souchong, črni čaj
Ya bao, zeleni čaj Večno življenje, zeleni čaj Joonjak, zeleni čaj English breakfast, črni čaj Golden Yunnan, črni čaj
Puščavski cvet, zeleni čaj Zelena pina colada, zeleni čaj Pi lo chun, zeleni čaj Earl grey Darjeeling, črni čaj Earl grey, črni čaj
Beli tiger, bijeli čaj Zelena vanilija, zeleni čaj Jasmin Chung hao, zeleni čaj Snežni metež, črni čaj Črna vanilija, črni čaj
Panforte di Siena, zeleni čaj Japonske skrivnosti, zeleni čaj Črna jagoda, črni čaj Irish whiskey cream, črni čaj
Jutranja zarja, zeleni čaj Ingver limona, zeleni čaj Mate green, mate čaj Sladka sliva, črni čaj
Čarobni orient, zeleni čaj Berry king, zeleni čaj Mate limona, mate čaj English caramel, črni čaj
Afriško srce, zeleni čaj Jasmin dragon pearl, zeleni čaj Mate IQ, mate čaj Sunflowers, črni čaj
Mogo mogo, zeleni čaj Zmajeva sreča, zeleni čaj Oolong goji breskev, oolong čaj
Afriške sanje, zeleni čaj 8 zakladov s templja Shaolin, zeleni čaj Oolong Tienkuanyin, oolong čaj
Zelena lilmona, zeleni čaj Jasmin s cvetovi, zeleni čaj Oolong orange, oolong čaj
Bela češnja, zeleni čaj Darjeeling Puttabong, črni čaj Pu erh, pu erh čaj
Sakura, zeleni čaj Pu erh Superior, pu erh čaj
Huang Xiao, rumeni čaj Pu erh Premium, pu erh čaj
Yinzhen, rumeni čaj Pu erh Toucha, pu erh čaj


* Vrednosti se lahko razlikujejo med posameznimi pridelovalci čaja.