Ostvarite -10%
Ostanite u tijeku s novostima, promocijama i posebnim pogodnostima.
Tein u čaju
Iako su u osnovi kofein i tein isti alkaloidi, već se početkom 19. stoljeća pokazalo da se kofein u čaju treba zvati drugim imenom - Tein. Razlog tome je da se kofein u kavi i kofein u čaju ipak razlikuju po tome što se povezuju s različitim molekulama ( u zrnu kave ili listu čaja ) i na drugačiji način utječu na tijelo.
Tein se u čaju tako veže sa taninima koji kontroliraju učinak teina na tijelo. To znači da tanini teinu kontroliraju brzinu otpuštanja tj. sprječavaju brzo otpuštanje, pa se stoga tein polako apsorbira u tijelu, njegovo djelovanje je dulje ( čaj djeluje na tijelo postepeno i sporije te dulje
održava razinu energiju u tijelu). Također, tein stimulira središnji živčani sustav proširujući vene, dok kofein u kavi izravno utječe na koronarni sustav i brzinu otkucaja srca.
Stoga, čaj značajno utječe na koncentraciju, bistri um i nadilazi umor. Više o ovoj temi pročitatjte na blogu kava ili čaj?
Ljestvica sa sadržajem teina:
Ljestvica količine teina u čaju kreirana je prema poznatoj približnoj vrijednosti teina u svakom čaju izmjerene u količini od 250 ml i prosječnom vremenu namakanja 3 min *
Za usporedbu: u prosjeku, kava ima 100 mg kofeina u 250ml napitka ( šalica kave ).
|
pod 20mg teina |
20-30mg teina |
30-40mg teina |
40-60mg teina |
nad 60mg teina |
| Pai mu tan, bijeli čaj | Fog green, zeleni čaj | Chun mee, zeleni čaj | Gyokuro, zeleni čaj | Assam Doomur Dullung, črni čaj |
| Pai mu tan Superior, bijeli čaj | Lung ching, zeleni čaj | Yunnan green, zeleni čaj | Gunpowder Temple of Heaven, zeleni čaj | Assam Koomsong, črni čaj |
| Silver needle, bijeli čaj | Lung Ching Superior, zeleni čaj | Sencha, zeleni čaj | Kenija Tinderet, črni čaj | Assam Mokalbari, črni čaj |
| Silver pearls, bijeli čaj | Bancha, zeleni čaj | Sencha Satsuma, zeleni čaj | Ceylon Uva Highlands, črni čaj | Ruski čaj, črni čaj |
| Guanxi, bijeli čaj | Genmaicha, zeleni čaj | Tamaryokucha, zeleni čaj | Ceylon Koppakanda, črni čaj | Vzhodnofrizijska mešanica, črni čaj |
| Kukicha, zeleni čaj | Evergreen Jun Chiyabari, zeleni čaj | Assam Khongea, zeleni čaj | Golden Nepal, črni čaj | Terry Lapsang Souchong, črni čaj |
| Ya bao, zeleni čaj | Večno življenje, zeleni čaj | Joonjak, zeleni čaj | English breakfast, črni čaj | Golden Yunnan, črni čaj |
| Puščavski cvet, zeleni čaj | Zelena pina colada, zeleni čaj | Pi lo chun, zeleni čaj | Earl grey Darjeeling, črni čaj | Earl grey, črni čaj |
| Beli tiger, bijeli čaj | Zelena vanilija, zeleni čaj | Jasmin Chung hao, zeleni čaj | Snežni metež, črni čaj | Črna vanilija, črni čaj |
| Panforte di Siena, zeleni čaj | Japonske skrivnosti, zeleni čaj | Črna jagoda, črni čaj | Irish whiskey cream, črni čaj | |
| Jutranja zarja, zeleni čaj | Ingver limona, zeleni čaj | Mate green, mate čaj | Sladka sliva, črni čaj | |
| Čarobni orient, zeleni čaj | Berry king, zeleni čaj | Mate limona, mate čaj | English caramel, črni čaj | |
| Afriško srce, zeleni čaj | Jasmin dragon pearl, zeleni čaj | Mate IQ, mate čaj | Sunflowers, črni čaj | |
| Mogo mogo, zeleni čaj | Zmajeva sreča, zeleni čaj | Oolong goji breskev, oolong čaj | ||
| Afriške sanje, zeleni čaj | 8 zakladov s templja Shaolin, zeleni čaj | Oolong Tienkuanyin, oolong čaj | ||
| Zelena lilmona, zeleni čaj | Jasmin s cvetovi, zeleni čaj | Oolong orange, oolong čaj | ||
| Bela češnja, zeleni čaj | Darjeeling Puttabong, črni čaj | Pu erh, pu erh čaj | ||
| Sakura, zeleni čaj | Pu erh Superior, pu erh čaj | |||
| Huang Xiao, rumeni čaj | Pu erh Premium, pu erh čaj | |||
| Yinzhen, rumeni čaj | Pu erh Toucha, pu erh čaj |
* Vrednosti se lahko razlikujejo med posameznimi pridelovalci čaja.
