Zeleni čaj Evergreen Jun Chiyabari

Čaj uglavnom sadrži prva dva vršna listića stabla čajevca, što čaju daje nježnu biljnu aromu.

Priprema:

Posebnosti zelenog čaja Evergreen Jun Chiyabari

Čaj se proizvodi na mladoj plantaži čaja Jun chiyabari u podnožju Himalaja u pokrajini Dhankuta (200 km od Kathmandua i 65 km od Darjeeling, Indija). Plantaža se proteže na 75 km² na nadmorskoj visini od 1600m do 2000m.
 Plantaža proizvodi organske čajeve. Čajevi se odlikuju po ručnoj preradi, što čaju daje dodatni značaj.

Što je zeleni čaj?

Zeleni čaj nastaje djelomičnom fermentacijom svježe ubranih listića biljke Camellia sinensis. Zbog sadržaja teina, zeleni čaj razbuđuje, tako da može biti izvrsna zamjena za kavu. Zeleni čaj također sadrži mnogo flavonoida i katehina, koji, kada se zeleni čaj redovito konzumira, imaju blagotvoran učinak na naše tijelo.

Zeleni čaj obično nije gorak, iako postoje vrste zelenog čaja koji imaju trpkiji okus.Uvijek se pridržavajte upotstva o pripremi vašeg zelenog čaja

Zeleni nepalski čaj

Podrijetlo: Nepal

Mjerica: 1 žličica (približno 2g)

Temperatura vode: 80 ° C

Vrijeme namakanja: 2 min

Za šalicu od  2 dl, dodajte čajnu žličicu čaja i prelijte s prokuhanom vodom koju ste prethodno ohladili na 80 ° C . Čaj ostavite 2 minute, zatim procijedite i poslužite. Iste listiće možete koristiti 2- 3 puta. Prilikom drugog i trećeg korištenja istih listića bitno je voditi računa o temperaturi, a vrijeme namakanja kod drugog i trećeg puta treba produljiti. 

Temperatura vode i vrijeme namakanja listića dvije su vrlo važne stavke kod pripreme čaja. Ne preporučuje se prelijevanje čaja sa prevrućom vodom, isto tako predugo namakanje listića nije poželjno jer čaju daje trpkiji okus.

Priprema hladnog čaja: 

1. Prelijte željenu količinu čaja (1 žličica na 2 dcl vode) hladnom vodom
2. Ostavite čaj u vodi 2-3 sata, a zatim ga procijedite
3. Isprobajte čaj i dodajte šećer, med, agrume, svježe voće, voćni sok po vašem ukusu (ovdje     možete ostaviti mašti na volju)